- Tuesday
- March 28th, 2023
- Publier un document
Rapport Gratuit
La forte croissance démographique a entrainé l’accroissement de la demande en produits halieutiques dont une part importante est assurée par les pêches de capture. Cette importante demande en poisson est de moins en moins satisfaite par les pêches de capture...
L'homme, quelles que soient ses activités journalières, produit des déchets. Ces déchets ne cessent d'augmenter à cause de la multiplication rapide de la population. Globalement, l'évolution des modes de vie entraîne une forte augmentation de la production des déchets (5)....
L’olivier, Olea europea est l’un des arbres les plus caractéristiques de la région méditerranéenne ; un arbre chargé de symboles : de paix et de réconciliation, de victoire, de force et de fidélité, de longévité et d’espérance, comme il a...
Création et organisation du Département Technologie Alimentaire (DTA) Situé au quartier 1200 logements de Ouagadougou, le Département Technologie Alimentaire a été créé en 1997 sur la base des acquis du laboratoire de Biochimie et Technologie Alimentaire (LBTA) mis en place...
Généralités sur les huiles alimentaires Définition L'huile alimentaire est un corps gras qui est une matière grasse d'origine animale ou végétale utilisée comme aliment [2]. La distinction entre huiles et graisses est basée sur l'état physique des lipides à température...
Composition des huiles alimentaires en acides gras Les acides gras sont les constituants pennanents des lipides, ils ont comme point commun d'être hydrophobes (sauf ceux à chaîne courte < C₈). On note deux types d'acides gras: les non essentiels et...
L'extraction de l'huile de coco par voie humide Le principe général de la fabrication de l'huile de coprah - l'extraction par voie sèche L'extraction de l'huile de coco par voie sèche est la méthode classique de production d'huile, qui se...
Obtention de l'huile brute de soja par préparation et extraction Présentation des HUILES SOUSS BELHASSAN (historique) 1975 Création de la société << huilerie du Souss Belhassan >> par Mr Belhassan. C’est une entreprise familiale qui traitait en plus des huiles...
Les analyses de l'huile essentielle Présentation de l'espèce étudiée R osmarinus offcinalls Définition Le Romarin est une plante des coteaux arides garrigues et lieux rocheux de la région Méditerranéenne et même un peu plus au Sud jusqu'aux confins sahariens depuis...
Les régimes alimentaires traditionnels Déséquilibre alimentaire et ses conséquences sur la santé Alors que la sous-alimentation et les carences en vitamines et minéraux, répandus dans les pays pauvres, affectent la santé générale, la suralimentation et le régime trop riche en...